Menukaart    
         
   

Luxe amuse buffet Chapeau

Wilt u een avondvullend culinair programma op
top niveau? Dan is ons Luxe amuse buffet Chapeau
een aanbeveling waard!

Dit uitgebalanceerde amuse buffet bevat maar liefst twintig verschillende culinaire lekkernijen op een zéér spectaculaire en trendy manier gepresenteerd.
Dit amuse buffet werd via ‘n reactie in ons
gastenboek omschreven als: "Het was een geweldig amuse/hapjes buffet, waarmee je ons en onze gasten hebt betoverd!"

Laat u ook betoveren door Chapeau Catering!

Prijs: € 27.50 per persoon
(Exclusief geldende Belasting Toegevoegde Waarde á 6% en personele inzet op feestlocatie)
 



Buffet Hulserberg

Wilt u een afwisselend buffet met zowel
diverse salades, vleeswaren, vis-plateau én
warme vleesitems?

Dan is buffet Hulserberg één van onze aanbeveling:

Ambachtelijk huisgemaakte koude schotel,
pasta-champignonsalade, Waldorfsalade,
seizoen fruitsalade, Asperges omwikkeld met slagersham,
Meloenpartjes gegarneerd geserveerd met rauwe ham,
Maatjesharing met gesnipperde uitjes, Hollandse garnalen,
Cocktailsaus, Knoflooksaus, Limburgs zuurvlees,
Meersterlijke kip-pilav, stokbrood, mini broodjes,
geserveerd met kruidencrème.

Prijs: € 14,90 per persoon
(Exclusief geldende Belasting Toegevoegde Waarde á 6% en personele inzet op feestlocatie)

Thema show-cooking op locatie

Wilt u eens wat anders dan een traditioneel buffet?
Dan is een compleet aangekleed thema show-cooking
op locatie zéker wat voor u!
Bij deze special presenteren wij u diverse gerechten
die live bereid worden op uw gewenste feestlocatie,
compleet aangekleed in de stijl van het thema (land)

U kunt kiezen uit de onderstaande thema’s:
- Griekse gyros bar
- Oriëntaalse saté bar
- Belgische patat bar
- Italiaanse pizza bar
- Limburgse lekkernijen bar
- Big American hamburger bar
- Hollandse visserij
 



Italiaans buffet Viva Italia

Wilt u lekker culinair verwend worden met gerechten uit de Italiaanse keuken? Dan is ons Italiaans buffet Viva Italia méér als de moeite waard!

Wij presenteren u een variatie buffet bestaande uit:

Verse Toscaanse pommodore soep,
Tomatensalade met verse mozzarella,
oregano en vetroeteld met basilicum,
frisse slamix met rode uien, blokjes
feta kaas, olijven en een zachte dressing,
seizoen fruitsalade, getrancheerde
varkenshaasmedaillons gedompeld in
een vier kazensaus en verse thijm,
gemarineerde gamba’s verwend met
een Toscaanse knoflookolie, verse pasta
geserveerd met een roomsaus van rode
pepertjes, basilicum en groene pesto,
Chiabattabrood, Olijvenbrood,
Italiaans snijbrood, stokbrood,
mini-broodjes en kruidencrème

Prijs: € 18.90 per persoon
(Exclusief geldende Belasting Toegevoegde Waarde á 6% en personele inzet op feestlocatie)

Traditioneel buffet

U bent op zoek naar een écht traditioneel buffet?
Dan is het Boerderij buffet wat aan uw wens voldoet!

Ambachtelijk huisgemaakte koude schotel,
waldorfsalade,witte koolsalade met rozijnen,
seizoen fruitsalade, uitjes monegask,
asperges omwikkeld met slagersham,
gesneden limburgse metworst,
bourgondische grove paté, blokjes jonge kaas,
boerengehaktbrood, aangekleed gevuld ei,
whiskey-cocktailsaus, limburgse grove mosterd,
Warme Beenham getrancheerd in plakjes,
vergezeld met champignonroomsaus,
molensteen van meergranen vloerbroodjes
stokbrood, mini-broodjes,
roggebrood en kruidencrème

Prijs: € 15,90 per persoon
(Exclusief geldende Belasting Toegevoegde Waarde á 6% en personele inzet op feestlocatie)
 





Walking Dinner Chapeau

Wij presenteren u met trots onze luxe
Walking dinner chapeau, laat u verwennen
door een culianaire wereldreis op niveau!

Ontvangst met een prosecco én een amuse
- Kopje truffel crème soep
- Salade van gerookte kuikenborst met room
- Salade van rode biet
- Kreeft op een salade van mango en peer
- Parmaham met meloenballetjes
- Noordzee schol met grote garnalen, verse pasta en champagnesaus
- Getrancheerde ossenhaas met roerbak julienne en oosterse saus
- Yakitory spiesjes met atjar
- Lamscarree met kruiden en zeezout en honingtijm saus
- Gewokte eendenborst met paprika trio, chi take, taugé en zoete saus
- Aardbeiensoepje met ijs
- Chocolat fudge cake met slagroomijs en slagroom
- Kaasplankje met variateit aan kazen

Actie prijs: € 39.90 per persoon
(Exclusief geldende Belasting Toegevoegde Waarde á 6% en personele inzet op feestlocatie)

Borrelarrangement Chapeau

Gaarne presenteren wij u borrelarrangement Chapeau.
U wilt een receptie met een afwisseling van culinaire hapjes,dan is dit borrelarrangement hetgene wat U zoekt!

Wij presenteren u gedurende 1½ uur de onderstaande
lekkernijen waar u Chapeau tegen zegt, inclusief bediening!

Gerookte Noorse zalm verwend met kappertjes en roomkaas
Amuse glaasje gevuld met gemarineerde groene- en zwarte olijven
Frisse spies van cherry tomaatjes, mozzarella bolletjes en
verse basillicum
Limburgse forelmousse met verse dille puntjes
Carpaccio van ’t rund, verwend met ruccolasla, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas én aceto-balsamico mayonaise
Hollandse garnalen op bedje van ijsbergsla verwend met een mosterddressing
Bourgondische paté vetroeteld met een cranberrycompote

Actie prijs: € 12.90 per persoon
(Exclusief geldende Belasting Toegevoegde Waarde á 6%
 

Neem gerust contact op met ons:

Tijdens kantooruren:045-52 855 23

Jeroen Hendriks & Guido Kokkelkoren: 06-43016048